Mede is het lekkerst op kamer temperatuur, zeker als het om een mooie Reserve gaat. Serveer het in een portglas of een klein witte wijn glas, als Borrel, aperitief of juist na het eten, als digestief. Combinaties met eten zijn ook goed mogelijk maar ook weer erg afhankelijk van de soort mede. Zo doet de Zwarte Mede het heel goed bij een (geiten) kaasplank, raden we een Bergamot Medeglijn aan bij bavarois en combineert een Kriekenmede juist heel mooi met wild. Mede is daarin erg veelzijdig, elke soort mede is uniek in gebruik. Heb je een leuke combinatie gevonden? Wij horen het heel graag!
Geef een reactie