Honing smeer je op je boterham, verwerk je in je salades, je bakt met honing en als je ziek bent is er niks zo lekkers als honing in je warme thee. Eigenlijk doen wij precies hetzelfde, maar gaan we uit van de honing en voegen we daar de smaken aan toe. Als we zo tijdens het gistingsproces al kruiden toevoegen aan onze mede, noemen we het een Medeglijn. Zo hebben we in het verleden al eens Vlierbloesem of zelfs Mirre en Olibanum toegevoegd aan onze honing. Op het ogenblik kennen we:
De Bergamot medeglijn….
Woorden schieten tekort…
“Hemels!”
“De Ware Godendrank!”
“Bij Thor!”
Mensenkinderen, wat vind ik dat lékker!!! De zachte zoete honing, met toch dat stevige droge van de bergamot; maak me er maar voor wakker!!